Toshkent shahri Sergeli tumanida yangi loyiha zamonaviy gastroko‘cha ishga tushdi. Bu yerda o‘nlab restoranlar, kafe va ko‘cha fudzallari birlashgan. Gastroko‘chada nafaqat an’anaviy o‘zbek taomlari palov, somsa, sho‘rva, lag‘monni, balki dunyo oshxonalarini Yaqin Sharqdan tortib Yevropagacha tatib ko‘rish mumkin.
Yangi gastroko‘cha nafaqat shaharliklar hordiq chiqaradigan joy, balki turistik obyekt sifatida ham rejalashtirilgan. O‘zbekiston gastronomik turizmni faol rivojlantirmoqda: milliy oshxonaning boyligi va mehmonlar uchun zamonaviy infratuzilma yaratishga e’tibor qaratilmoqda. So‘nggi yillarda aynan kulinariya marshrutlari mamlakat imidjining bir qismiga aylanmoqda: turistlar endi nafaqat Samarqand va Buxoroning tarixiy merosi, balki noyob gastro tajriba uchun ham kelmoqda.
Loyiha tashkilotchilarining ta’kidlashicha, gastroko‘cha muntazam ravishda festivallar, kulinariya mahorat darslari va musiqa kechalariga mezbonlik qiladi. Bu esa turistlar oqimini yanada ko‘paytiradi hamda Toshkentning madaniy hayot markazi sifatidagi mavqeini mustahkamlaydi.
Mutaxassislar qayd etishicha, bunday tashabbuslar O‘zbekistonda turizmni rivojlantirish bo‘yicha davlat strategiyasiga to‘liq mos keladi: yangi diqqatga sazovor joylar yaratish, xizmatlar sifatini oshirish va mamlakatning xalqaro maydondagi ijobiy qiyofasini shakllantirish.
40 
